猪肉涨价的原因

从２００６年１０月开始，国内猪肉价格开始逐渐回升,2007年5月,猪肉价格开始急速上涨,市场零售价从每公斤10元左右,涨到每公斤24元左右,涨幅达到140%,猪肉涨价成了人们热议的话题,也成了政府关心的重大事情.这次猪肉涨价的原因是什么呢? 这次猪肉涨价的内因是猪肉价格未能真正进入市场经济，仍具有计划经济特点，价格不合理，偏离了它的使用价值。由于猪肉供给关系千万城市居民的生活，猪肉问题成了政府菜篮子工程的重点，只要猪肉稍有涨价，城里人一喊疼，政府就出面干预，价格就回落，保障、稳定了城市居民的生活，但也影响了农民的利益，影响了农民养猪的积极性。政府调控这只有形的手一直掌握着猪肉的价格，致使猪肉价格偏离了市场经济规律，偏离了生产成本，降低了农民养猪的利润，这次猪肉涨价其实是这个商品在市场经济中向前跨了一步。这次猪肉涨价，政府没有过早调用储备肉平抑价格，没有强制性行政干预价格，而是出台政策措施鼓励农民养猪，加强市场流通领域监管，给予城市低收入家庭生活补贴，可以看出政府越来越关心农民的利益，放手让猪肉走向市场。这次猪肉涨价，其实是猪肉价格跌至低谷后的反弹，也是猪肉回到正常合理价格的一个过程，只是速度快，让人一时难以接收，事实证明，猪肉价格涨到每公斤24元后，相对稳定下来，以后可能还会稍有下降。
猪肉涨价是从农业化到工业化转型过程中的正常现象.目前，我们国家的经济正处在从计划经济到市场经济，从农村到城市化的转型阶段，农村经济的支柱地位逐渐被工业经济取代，并需要得到需要国家的扶持和补贴。近年来，国家虽然实施了农业特产税改农业税、减免农业税等一系列扶持政策，以及农村水利等基础设施投入，但受到经济发展水平、国家财政收入等因素的影响，对农业经济的扶持和补贴还不够，农业经济和工业经济的发展仍存在差距。尽管国家采取了不少保护措施，出台了不少保护政策，多少年来，我国的农副产品市场价格一直提不起来，农副产品的市场价格增长一直低于工资增长幅度，农民的收入增长缓慢。农业的比较利益进一步下降，与工业品的反差进一步拉大，其脆弱的行业本质在现代市场中越来越明显。离开养育了自己生命的土地，到城里打工去了，留在家里的大多是老人、孩子、体弱多病者和部分妇女，留下的妇女还要照顾老人孩子，哪里还有人去发展生猪养殖。所发说，猪肉涨价是国家经济从农业化到工业化转型时期的正常现象，不别大大惊小怪。
猪肉涨价的直接原因是农民养猪成本增加，利润降低，生产积极性低，生猪出栏少，供不应求。从生产规模上看，公司养殖场是农民个体产量的百倍、千倍，但从生猪总量来看，养猪的主体还是农民。由于退耕还林政策的实施，生物能源产业的兴起，种植粮食与经济作物经济效益的差别，玉米等粮食的种植面积越来越少，总产量年年减少，而需求量不断增大，玉米等粮食不断涨价，以玉米等粮食为主要成分的猪饲料自然也跟着涨价。猪饲料涨价，养猪成本增大，而猪肉价格不涨，甚至还在降，造成农民养猪利润低，甚至亏损。面对面这种情况，农民只好减少生产，停止生产，四川省农村有的农户就养一头过年猪，致使市场生猪供应严重不足，生猪价格上涨。
猪肉涨价的另一原因是政府服务不到位，农民养猪风险高。养猪风险有市场风险和技术风险两种，市场风险指单个农民养殖户对市场的分析、预测、把握不够，往往是生猪涨价了就多养，生猪降价了就少养不养，养出猪时价格低，价格高时没有猪卖，养猪能否赚钱就象赌博，经常亏本。技术风险指农民养猪未经系统培训，一般都是使用传统方法，诸如猪生病、死亡、生长慢、母猪不产仔、少产仔等技术问题不能解决，经常出现亏本。农民养猪的规模小，抗风险能力低，严重影响农民养猪积极性。政府对农民养猪的管理缺失，未能进行合理的市场引导，周到的技术服务。政府抓猪肉问题，对肉高度重视，而对猪却重视不够，所以猪有意见，一会多，一会少，难免会出来猪肉涨价的问题。
流通环节趁机抬价是促进猪肉价格猛涨的一个原因。农民种粮养猪是为了获得基本生存条件、改善生存条件，商人贩猪宰猪是为了追求最大的利润，俗话说养猪的不如贩猪的，养一头猪的利润不如杀一头猪。生猪减少，猪肉涨价，商贩为了获取更多利润，趁机抬价，促进猪肉进一步涨价，所以价格越涨越快，越涨越高。
食品价格监控体系不完善，未能及时发布预警，是猪肉涨价让人措手不及的原因。　猪肉价格具有“边缘效应”，生猪产地多分布在广大农村，农村市场对供求关系反应最快，所谓“春江水暖鸭先知”。这轮猪肉价格回升，主要是因为２００５年到２００６年上半年肉价低迷，养猪户大量减少生猪存栏数量。而我们只重视城市食品价格监控，没有重视农村市场，把触角向边缘延伸，及时发现象猪肉这类生产自农村的的商品在农村市场的价格变化，见微知著，发布预警。
其实，不管何种原因，也不别大惊小怪，猪肉降价涨价都是正常，要是只降价不涨价，城里人可以享受廉价的猪肉，农民还要活不？
转载自QQ经杂谈